Montblanc est la capitale de la comarque de la Conca de Barberà. La ville occupe une colline au pied de la petite montagne connu sous le nom Pla de Santa Bàrbara, près du confluence des rivières Francolí et Anguera.
Tout le centre historique de Montblanc est entouré par les murailles médiévales. L'enceinte fortifiée a un périmètre de 1 500 mètres et dispose de 31 tours crénelées et 5 portes.
Sur un promontoire surplombant la ville se trouve l'église de Santa Maria la Major, connu comme la Cathédrale de la Montagne, édifice gothique remarquable du XIVe siècle, inachevé. La façade est baroque avec des éléments de la Renaissance. Dans l'intérieur spacieux de l'église nous trouvons une image splendide de la Vierge, sculptée en bois polychrome.
La Plaça Major (grand-place) enseigne différents bâtiments de style gothique, comme la Casa de la Vila (l'hôtel de ville) et la Casa Desclergue. Ouest de la place se trouve le Palau Reial, maison gothique qui abritait les visites royales. On peut aussi signaler les églises de Sant Miquel et Sant Marçal et les maisons nobles comme Palau del Castlà, Casa Josa et Casa Alenyà.
À l'extérieur de la zone fortifiée est l'église de Sant Francesc, le couvent et le sanctuaire de la Serra, d'une grande valeur artistique, l'Hôpital de Santa Magdalena (XIV siècle) et le Pont Vell, un pont roman construit sur les eaux de la rivière Francolí.