El castell d'Hostalric, construït al segle XVIII, reemplaça al castell medieval enderrocat per les tropes franceses en 1695, del qual només queden alguns vestigis. El disseny original de la fortificació moderna va ser obra de l'enginyer militar Francisco de Santa Cruz. Després rezistir a un dur setge de quatre mesos en l'any 1810, el castell va mantenir la seva condició de guarnició militar fins al principi del segle XX. Després va passar a propietat municipal i va ser restaurat. Avui una part del castell és convertida en restaurant.
La fortificació actual segueix el model de defensa militar de Vauban i està format per un baluard poligonal, un revellí, rampes, portes d'accés, torres de defensa, polvorins, murs, la plaça d'armes, galeries, fossat i camí cobert.
Al castell s'accedeix mitjançant un camí fortificat, d'origen medieval. Des de la part alta els visitants poden gaudir de magnífiques vistes panoràmiques de la zona.